Receta Ensalada de Col (Coleslaw)

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Receta Ensalada de Col (Coleslaw)

Receta publicada el 31/07/2009. Ha recibido hasta ahora 98673 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de Col (Coleslaw)

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 6 personas.
En primer lugar, debes tener en cuenta que para preparar la Ensalada de Col (también llamado repollo en algunas regiones) antes deberemos remojar la col durante 12 horas.

Cortar la Col en tiritas bien finas, dejando de lado las partes duras. Dejar en un recipiente con agua, remojando durante 12 horas.

Cortar la zanahoria en tiritas bien finas y añadirla a la col (previamente escurrida) en una ensaladera. Añadir a esto sal y el zumo de limón.

En un recipiente aparte, añadir un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y la sal.

Mezclar muy bien estos ingredientes y luego añadirlos a la ensalada. Mezclar nuevamente muy bien.

Colocar en la nevera hasta la hora de servirla, dejando pasar al menos 3 horas.

Ten en cuenta que la Ensalada de Col o Coleslaw tiene muchas variantes, puedes elegir si utilizar o no yogur o leche, ajo y añadir manzana y nueces.
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 Comentarios

Ispa:
06/10/2009
"En los ingredientes de la ensalada mencionas 1 cebolla, y en la preparacion ya no la mencionas para nada...gracias"
Bel:
18/08/2010
"Es muy sabrosa esta receta, yo la he comido con zanahoria y los demás ingredientes de la ensalada; también la he comido agrgándole yogurt, es igualmente exquisita."
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Ingredientes para Ensalada de Col (Coleslaw)

1/2 Col
3 Zanahorias
1 Cebolla
1 Manzana
Mayonesa
Mostaza
Azúcar
Zumo de limón
Sal y pimienta

Opcionales (a gusto del chef):
Yogur o leche
Ajo
Manzana
Nueces

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